ristorante pizzeria Bologna

Marito e moglie, nella vita e nel lavoro accomunati dalla passione per la cucina tradizionale. Per questo, una volta all’interno del ristorante pizzeria nella provincia di Bologna Il Bruschino Da Buby e Vale è subito evidente un forte senso di famiglia, complice anche la preparazione di piatti tipici, con specialità del bosco, dalla carne ai funghi, fino all’inconfondibile profumo di tartufo. Qui la cucina è concepita come una forma d’arte e la natura come una fonte inesauribile di ispirazione. Un connubio perfetto, cui non devi rinunciare.

Da non perdere la pizza, d’altronde Umberto, il titolare, va fiero dei traguardi raggiunti: il primo posto nel Campionato italiano pizzaioli nel 2006 e, proprio nel 2024, il riconoscimento di locale raccomandato da Guru Restaurant. Il Bruschino Da Buby e Vale propone un viaggio alla riscoperta dei sapori autentici della cucina boscaiola, preparati con ingredienti freschi provenienti direttamente dai boschi e dalle campagne circostanti.