Una volta all’interno del locale, percepisci nell’immediato un forte senso di accoglienza, un profumo di casa, di sapori familiari, genuini, da provare. Il Ristorante Il Bruschino Da Buby e Vale è un luogo in cui piatti della vecchia cucina tipica montanara di Bologna sono presentati anche in chiave moderna e regalano il piacere di stare a tavola. Il menu è una proposta di piatti a base di ingredienti freschi e e genuini, con specialità in cui predominano funghi, tartufo, cacciagione.